Ежегодно
Голландия торжественно отмечает начало сезона "новой селедки". В этом
году празднества пройдут 11 июня с 10.00 до 19.00 в городе Схефенинген.
Здесь традиционно устраивается День флажков - горожане украшают
разноцветными флажками пришвартованные в местной гавани рыболовные и
другие суда, набережные и окружающие гавань улицы, воздавая тем самым
почести рыбакам.
В свою очередь, рыбаки будут рассказывать о своей профессии, а перед
зрителями выступят фольклорные ансамбли. Также в рамках праздника
проходит показ национальной одежды и демонстрация народных ремесел. И,
конечно, посетители смогут попробовать малосольную селедку, которую тут
же виртуозно очистит специалист-профессионал.
Голландская селедка считается очень полезной для здоровья.
Приготовленная по старинному рецепту с небольшим количеством соли, она
обретает свой неповторимый вкус уже на следующий день. Выпотрошенную и
тщательно очищенную от костей рыбу весом около 70 граммов знатоки берут
за хвост и, наклонив назад голову, опускают в рот. Многие перед этим
посыпают ее мелко нарезанным репчатым луком. Едят селедку и с белым
хлебом, а запивают пивом или голландским крепким напитком "дженевер".
Комментариев нет:
Отправить комментарий